Огурец в питании онкобольных. Онкодиета

Введение. Огурец в питании онкобольных. Онкодиета.

Огурец в питании онкобольных. Онкодиета.

Огурец, это растение, которое широко выращивается во всем мире. Его использовали как лечебное средство очень давно в Египте, Китае, но больше всего в Индии, в Аюрведе.

Генетических разновидностей огурцов мало, в отличие например, от помидоров.

Огурец имеет множество лечебных свойств, и может применяться не только в свежем и соленом виде, но и в виде засушенных семян, стеблей, корней и цветов. В таком виде можно использовать препараты из огурцов круглый год.

Огурцы более чем на 96% состоят из воды, а 4% содержат широкий спектр питательных веществ. Это витамины ( витамин В, С), минералы (кальций, фосфор, железо), аминокислоты, фитостеролы, фенольные кислоты, жирные кислоты. Такие как пальмитиновая кислота (23,6–27,5%), линолевая кислота (22,7–26,3%), линоленовая кислота (40–46%), и пектины, крахмал, сахара и кукурбитацины.

Семена огурца — наиболее ценная часть плода.

Огурцы могут применяться:

Как очищающее средство.

Огурец оказывает очищающее действие на весь организм, удаляя накопившиеся клады старых отходов и химических токсинов.  

Для лечения жажды, как охлаждающее средство,

при солнечном ударе, головной боли, менингите, носовом кровотечении.

Как средство, снижающее уровень

липидов в крови, снижающее уровень холестерина.

Для лечения мочеполовой системы,

как мочегонное средство, дизурии (жжение при мочеиспускании), анурии (нарушении мочеотделения и наполнения мочевого пузыря) для лечения мочевых камней (почечных конкрементов).

Как успокаивающее средство,

при бессонице, общем истощении, и как средство, обладающее антидепрессивными свойствами и противоязвенной активностью.

Для лечения бронхо-легочных заболеваний,

бронхита, перемежающейся лихорадки, хронического кашля, астмы.

Для лечения женских заболеваний,

нарушения менструального цикла, и как средство подавления послеродового кормления грудью.

Как глистогонное средство, в том числе как тениацид (убивает ленточных червей).

Как кровоостанавливающее средство,

содержащее танины (вяжущее средство), при носовом кровотечении, дизентерии, при заживлении ран. Наружное применение пасты или крема ускоряет период эпителизации раны, значительному сокращению площади раны, ширины рубца, скорости стягивания раны.

Как обезболивающее средство, при наружном применении.

Свежий огуречный сок используется для питания кожи. Оказывает успокаивающее действие на раздражения кожи, уменьшает отек. Огурец также обладает способностью расслаблять и облегчать боль и жжение от солнечных ожогов, и лечить открытые раны, язвы.

Для лечения сахарного диабета,

стимулирует выработку инсулина, регулирование печеночного метаболизма гликогена, понижая сахар в крови. Огурцы, как сырые, так и спиртовая фракция семян, снижают общий уровень липидов (жиров) в сыворотке крови.

Помимо функции резервуара липидов, висцеральная жировая ткань (внутренний жир) является активным эндокринным органом, продуцирующим гормоны жировой ткани. Которые влияют на аппетит и чувство насыщения, распределение жировой ткани, секреция и чувствительность к инсулину, высвобождение энергии, воспаление, артериальное давление, гомеостаз и функцию эндотелия. При ожирении нарушается нормальная секреция гормонов, метаболизм липидов и глюкозы, наблюдается повышенный уровень свободных жирных кислот.

Многие больные с сахарным диабетом плотно «сидят» на гормональных препаратах, типа дексаметазона.

Дексаметазон увеличивает активность гормоночувствительной липазы, что приводит к усилению клеточного липолиза и, следовательно, к повышенному высвобождению глицерина и свободных жирных кислот в кровь.

Как антиоксидантное средство.

Фрукты содержат высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, которая является активным антиоксидантом. Жирные кислоты семян огурца, проявляет сильную антиоксидантную способность.

Для лечения заболевания сердечно-сосудистой системы,

снижения артериального давления,  и увеличения коронарного кровотока, усиления сокращения миокарда (сердечной мышцы).

 Для лечения заболеваний ЖКТ, для усиления пищеварения,

диспепсии, запорах, диарее, несварении и язве желудка, метеоризме, язвенном колите, токсичности в печени.  

Для усиления пищеварения

посредством выработки протеолитических ферментов (протеазы), усиливающие пищеварение белков.  

При метеоризме,

как средство, вызывающее отхождение газов, блокировку метеоризма (благодаря наличию α-галактозидазы, особенно в проростках огурцов).

Снижает диарею.

Семена огурцов богаты полифенолами, кверцитином, рутином, ориентином, а также фитостеролами (β-ситостеролом, стигмастеролом), которые снижают диарею.

Для лечения язвы желудка,

посредством снижения соляной кислоты желудка и заживляющего действия на слизистые желудка в силу наличия в огурце антацидных веществ.

Лечения язвенного колита,

посредством снижения воспаления в кишечнике и заживляющего действия.

Гепатозащитным и антиоксидантным действием, на печеночные клетки

при токсичном воздействии на печень.

Как противораковое средство,

 имеющее противораковый эффект на гормонозависимые опухоли, такие как рак молочной железы, рак яичников, рак матки, рак шейки матки. При попадании в пищеварительный тракт, лигнаны из огурца преобразовываются в энтеролигнаны, которые связывают эстрогеновых и андрогеновых рецепторы, снижая рост гормонозависимых опухолей.

Доказано противораковое воздействие на рак печени, при использовании настойки цветков и листьев огурцов. Нужно отметить, что настойка цветов огурца может применяться для лечения большинства видов опухолей. Но нужно помнить, что лечение такого вида а большинстве случаев будет проходить по типу вызывания апоптоза, и лишь в некоторых случаях по типу некроз раковых клеток.

Предпочтение нужно отдавать горьким на вкус огурцам, в которых накопились кукурбитацины, которые придают огурцам горький вкус. Кукурбитацины находятся не только в самих огурцах, но и в листьях, которые можно заготовить впрок на зиму в сушеном виде. Научные исследования кукурбитацинов дают обнадеживающие результаты в лечении не только описанных выше видов рака. Но и также рака толстой кишки, рака мочевого пузыря, гепатобластомы, рака желудка, рака печени, мультиформной глиобластомы, карциномы носоглотки.

 Экстракт плодов огурцов (20%) растворенный в глицерине (40%) и воде (40%), с добавлением  феноксиэтанола обладает охлаждающими, увлажняющими и тонизирующими свойствами, хорошо чистит кожу.

Как средство, омолаживающее кожу.

Основными компонентами, оказывающими благотворное влияние на кожу, являются аскорбиновая кислота (витамин С), бета-каротин, полисахариды и витамин К.

Экстракт плодов огурца используется в 575 косметических составах. Огуречная вода, самый широко используемый ингредиент, в кремах и лосьонах для глаз, лица и шеи, для детских кремов и спреев.

Смесь полисахаридов огурца с соком, создает своеобразный гель, который не только увлажняет кожу, но и создает защитный на коже гелезащитный слой, помогающий удерживать влагу. Ингредиенты огурца уменьшают воспаление, успокаивают любое покраснение и раздражение кожи и могут помочь бороться с признаками старения.

Народное средство прикладывания кругов огурца на лаза имеет полное основание быть активным средством от морщин, в силу наличия фермента антигиалуронидазы, которая снижает инвазивность стрептококка. Витамин К в огурце является заживляющим компонентом, для ран и синяков. Огуречный сок снижает отечность, а витамин С действует как антиоксидант.

Можно рекомендовать использовать огурцы как средство от прыщей и угрей. Свежий натертый огурец прикладывают на кожу , у после высыхания смывают водой.

Для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы,

путем восстановления эндотелиальной дисфункции, и лечения гипертонии, ишемической болезни сердца, хронической сердечной недостаточности, заболеваний периферических артерий. Аминокислоты огурца, такие как глицин, аргинин, аспарагин, лизин и аспарагиновая кислота хорошо помогают в лечении нарушений кровообращения.

Семена для приготовления лечебного экстракта нужно брать из перезрелого (желтого) семенного огурца.

Приготовление и экстракция огурцов, цветов и листьев.

  1. Свежие огуречные листья и цветки измельчить на блендере и залить на ночь холодной водой, настоять при комнатной температуре, процедить. Настой обладает хорошей антибактериальной активностью против  Klebsiella pneumoniae, Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus и Escherichia coli.
  2. Сушеные, спелые семена спелого семенного огурца нужно очистить, перемолоть на кофемолке, насыпать полную банку и залить сверху банку до верху 70% спиртом, на 1-2 недели. Процедить, использовать для лечения диареи, астмы, как спазмолитическое и бронхорасширяющее, противовоспалительное средство,
  3. Сушеные, спелые семена огурца нужно очистить, перемолоть на кофемолке, насыпать полную банку и залить сверху банку рафинированным растительным маслом, не доливая до верха 3 см. на 3-4 недели. Процедить. Масло из семян огурца применяют при бессоннице, жжении, лобной головной боли.

Цветков Сергей Иванович, врач-онколог, фитотерапевт, Новосибирск.