Многочисленные масштабные исследования о пользе яблока, закончились утверждением, что кожура от яблок обладает сильным противораковым и антиоксидантным эффектами, гораздо более сильными, чем мякоть яблок.
Последовательные исследования на хомяках, крысах, а потом и на людях-добровольцах пришли к выводу о значительном противораковом эффекте (до 43%) на различные виды рака, при длительном лечении кожурой яблок и экстрактами из кожуры. Лечебный результат стал отмечаться после 4 недель лечения, а хороший результат был получен через 12 недель.
В кожуре яблок находится большее количество общих фенолов и флавоноидов, чем в мякоти плодов. А также большое количество тритерпеноидов, каротиноидов, процианидов и хлорогеновой кислоты. Антиоксидантная и противоопухолевая эффективность зависят от многих причин, от цвета корок яблок, сортов яблок.
Лучшими оказались Джонаголд, Фуджи и Гренни. Лучший цвет кожуры красный. Хороший лечебный результат был достигнут при лечении рака толстого кишечника и рака печени. Более слабый результат при лечении рака молочной железы и рака легкого. Причем в большинстве случаев работал дозозависимый эффект, т.е. увеличение дозировки оказывает более сильный эффект. Корки от яблок могут использоваться, как в свежем, так и сушеном и измельченном в порошок виде.
Доказано, что яблоки, и тем более корки от них снижают риск возникновения многих видов рака. Например, рака гортани на 41%, рака прямой и ободочной кишки на 30%, рака молочной железы и яичников на 24%, полости рта и глотки на 18%, простаты на 7%.
Дополнительное исследование позволило выявить антимутагенный эффект рака желудка, а также эффективность яблочной кожуры в лечении бактерии Хеликобактер пилори – причину возникновения рака желудка и двенадцатиперстной кишки.
Был отмечен также противовоспалительный результат в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, что позволило снизить боль, скованность, увеличить подвижность в суставах. Уменьшение боли наблюдалось уже через 2 недели после начала лечения.